Una vez terminadas las fiestas navideñas, después tantas comidas, turrones, polvorones, copas… toca comer sano… desintoxicarse. Algunos optan por apuntarse al gimnasio (para luego no ir), otros por hacer una lista con las cosas que van a cambiar en su vida para hacerla más sana, otros directamente pasan… pero yo os propongo empezar a comer (si es que no lo hacíais ya antes) de manera más sana, intentando evitar las grasas (aunque no en su totalidad, son necesarias!!) y la sal.

Hoy os propongo una ensalada de judías verdes y patatas. Se trata de una receta realmente sencilla, que podréis hacer sin complicación y veréis qué rica (a mí me gusta mucho). Perfecta para cenar o como primer plato en la comida.

Ingredientes

Judías verdes
Patatas
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Preparación

Cuece las patatas. Aquí tienes los pasos para hacerlo. Lava las judías en abundante agua, y cuando estén listas las patatas, quítales la piel y pártelas en trozos grandes. Echa las judías y las patatas en un bol, y añade el aceite, el vinagre y la sal, al gusto.

Bueno, como véis, es muy fácil de hacer. Aconsejo comerla a temperatura ambiente, pero fría también está muy rica. Las judías verdes las puedes encontrar en la sección de conservas del supermercado, así que no creo que haya muchos inconvenientes para preparar este plato… ¡¡espero que os guste!!