¡¡Hola!! Estos días he tenido un antojo permanente… y es de estas galletas que antes solía hacer… si las hago este finde, actualizo la foto para que veáis cómo quedan… pero se parecen mucho a las de la foto, sobre todo a la que sonríe!! Si queréis trastear un poco en la cocina sin mucho esfuerzo… ¡¡manos a la obra!!

Ingredientes:

200 gr de harina

2 huevos

125 gr de mantequilla

100 gr de azúcar blanca

100 gr de azúcar morena

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

150 gr de perlitas de chocolate

Preparación:

Mezcla la mantequilla derretida con los huevos y el azúcar. En un bol aparte, mezcla la harina con el bicarbonato y la sal. Mezclar todo bien. Cuando esté bien mezclado todo, echar las perlitas de chocolate. Poner cucharaditas de la masa sobre una placa de horno previamente engrasada, en montoncitos bien separados entre si, unos 4 centímetros, durante 8 o 10 minutos, o hasta que se doren las galletas. Sacar la bandeja del horno y no quitar las galletas de la placa hasta que estén frías. Al sacarlas del horno estarán un poco blandas.

En lugar de engrasar la bandeja del horno, podéis usar papel horno. El que utilizo es de Albal, y me va bastante bien, porque también lo uso para recubrir los moldes de los bizcochos y no hay necesidad de engrasarlo y echar harina para evitar que se pegue. El papel horno y las perlitas de chocolate los podéis encontrar en el Carrefour, donde el papel de aluminio y en la sección de flanin y compañía, no recuerdo muy bien el precio, pero vamos, que estas galletas no te costará mucho hacerlas (ni tiempo ni dinero), así que ya sabes… ¡¡a cocinar!!