¿Te gusta el coco? ¿Tienes 10 minutos? Pues entonces podrás prepararte unas pastitas de coco… bufff… ¡¡riquísimas!! Apenas necesitas tiempo e ingredientes.

Ingredientes
200 gr de coco rallado
2 huevos
100 gr de azúcar

Preparación
Separa las claras de las yemas y bate éstas últimas con el azúcar. Bate las claras a punto de nieve y mezcla con las yemas, el azúcar y el coco rallado. En una placa de horno, coloca papel horno y montoncitos de la masa. Cocinar durante 5  minutos aproximadamente,  que se quede dorada la parte de arriba,  teniendo el horno precalentado a temperatura alta (180º-200º). ¡¡Que aproveche!!

¡¡Hola gente!! Hoy dejo la receta de una tarta de manzana que… ¡¡me encanta!! A veces he llegado a comerme prácticamente toda la tarta al poco de sacarla del horno… pero está mejor al día siguiente, cuando la masa termina de asentarse… creo que dentro de poco me pondré a hacerla… en cuanto tenga los ingredientes Bueno, os dejo los ingredientes y el modo de preparación…

Ingredientes

1 kg de manzanas

1 vaso de harina

3/4 de vaso de azúcar

1 vaso de leche

4 huevos

1/2 sobre levadura

Mantequilla

Elaboración

Mezcla la harina tamizada junto a la levadura, el azúcar, los huevos y la leche. Pela las manzanas, reservando una para adornar la tarta, y córtalas en taquitos para añadirlas a la mezcla anterior. Bate todo con la batidora y échalo sobre un molde previamente untado con mantequilla. Coloca en la superficie tiras de manzanas y espolvorea con azúcar. Introduce en el horno, previamente calentado a 180º, durante 35-40 minutos.

Las manzanas, como las de la foto, de las verdecitas Un kilo más o menos son 4 ó 5 manzanas. Si no sabéis lo que es tamizar, ¡¡atención!! Coge un colador y colócalo sobre un bol. A continuación, ve echando la harina mientras lo mueves para que no se quede amontonada en él y así caiga al bol, y echa también la levadura, para que se vaya mezclando con la harina. A lo mejor necesitas una manzana y media para hacer la decoración de la tarta, para conseguir cubrir toda la superficie de la misma. Para hacer las tiras de las manzanas, corta la manzana ya pelada por la mitad, y cada una de estas mitades, a su vez, por la mitad. Ve cortando láminas longitudinalmente de la manzana, no muy gruesas, de unos dos milímetros, y ve colocándolas sobre la masa de la tarta formando círculos concéntricos, empezando por el borde. Que no se te olvide espolvorear con azúcar para que el acabado sea delicioso y perfecto… qué ganas de tarta de manzana!! ¡¡Que aproveche!!

¡¡Hola!! Estos días he tenido un antojo permanente… y es de estas galletas que antes solía hacer… si las hago este finde, actualizo la foto para que veáis cómo quedan… pero se parecen mucho a las de la foto, sobre todo a la que sonríe!! Si queréis trastear un poco en la cocina sin mucho esfuerzo… ¡¡manos a la obra!!

Ingredientes:

200 gr de harina

2 huevos

125 gr de mantequilla

100 gr de azúcar blanca

100 gr de azúcar morena

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

150 gr de perlitas de chocolate

Preparación:

Mezcla la mantequilla derretida con los huevos y el azúcar. En un bol aparte, mezcla la harina con el bicarbonato y la sal. Mezclar todo bien. Cuando esté bien mezclado todo, echar las perlitas de chocolate. Poner cucharaditas de la masa sobre una placa de horno previamente engrasada, en montoncitos bien separados entre si, unos 4 centímetros, durante 8 o 10 minutos, o hasta que se doren las galletas. Sacar la bandeja del horno y no quitar las galletas de la placa hasta que estén frías. Al sacarlas del horno estarán un poco blandas.

En lugar de engrasar la bandeja del horno, podéis usar papel horno. El que utilizo es de Albal, y me va bastante bien, porque también lo uso para recubrir los moldes de los bizcochos y no hay necesidad de engrasarlo y echar harina para evitar que se pegue. El papel horno y las perlitas de chocolate los podéis encontrar en el Carrefour, donde el papel de aluminio y en la sección de flanin y compañía, no recuerdo muy bien el precio, pero vamos, que estas galletas no te costará mucho hacerlas (ni tiempo ni dinero), así que ya sabes… ¡¡a cocinar!!